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개두릅 참두릅 차이, 개두릅 데치는방법부터 먹는법까지 목차개두릅이란?개두릅 효능개두릅 부작용개두릅 참두릅 차이개두릅 손질법 및 데치는 방법개두릅 보관법개두릅 먹는 법1. 개두릅이란?개두릅은 일반적으로 산에서 자생하는 '음나무(음나무순)'의 어린 순을 일컫는 말로, 봄철에 채취하는 대표적인 산나물입니다. 학명은 Kalopanax pictus이며, 두릅나무과에 속합니다. 일반적으로 '두릅'이라 하면 참두릅(두릅나무 순)을 떠올리지만, 개두릅은 전혀 다른 식물에서 자란 순이며 맛이나 조직감에서도 차이를 보입니다. 개두릅은 굵고 억센 편이며, 쓴맛이 강하고 향이 진한 것이 특징입니다.2. 개두릅 효능개두릅은 전통적으로 다양한 건강 효능이 있다고 알려져 있습니다. 다음은 주요한 효능들입니다.① 항산화 작용개두릅에는 사포닌과 폴리페놀, 플라보노이드 계열의 항산화 성분.. 2025. 5. 5.
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