시금치 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
가을과 겨울이 제철인 시금치는 각종 반찬으로 또 국거리로도 우리 밥상에서 즐겨먹는 음식중 하나입니다. 시금치에는 어떤 영양성분이 있고 우리몸에 어떤 좋은 작용을 하는지 알아보겠습니다.
시금치 효능 1. 일일권장량의 약 40%의 베타 카로틴
시금치는 베타카로틴이라는 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 베타 카로틴은 시금치 100g 안에 일일권장량의 약 40%를 함유하고 있습니다.
베타카로틴의 효능은?
베타카로틴의 효능에는 암의 예방이나 시력의 저하를 막고 눈건강에 도움이 되는 효능이 있습니다. 동맥경화나 심근경색 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 또 발육을 촉진하는 효능도 있어, 성장기의 아이들에게 꼭 필요한 식품입니다..
시금치 효능 2. 풍부한 철분
시금치에는 철분도 풍부
시금치하면 철분도 빼놓을 수 없는 영양성분으로 베타카로틴과 마찬가지로 100g으로 하루에 필요한 양의 약 40%를 섭취할 수 있습니다.
철분의 효능은?
철분은 적혈구를 만드는 재료가 됩니다. 적혈구가 만들어지면 빈혈이 예방됩니다. 동물의간등에도 많이 포함되어 있습니다. 빈혈로 고민하는 분은 시금치를 먹으면 개선을 기대할 수 있습니다.
철분 섭취에 나쁜 먹음
빈혈 예방에 시금치를 먹을 때는 주의가 필요한 식사가 있습니다. 커피와 녹차는 철분의 흡수율을 저하시키는 작용을 가지고 있습니다. 철분의 섭취를 목적으로 시금치를 먹을 때에는 커피나 녹차는 함께 먹기에 적절하지 않은 식품입니다.
시금치 효능 3. 감기 예방에 비타민 C
시금치에는 만능 비타민이라고 불리는 비타민 C도 포함됩니다. 비타민 C는 피부 미용 효과와 감기 예방과 같은 효능이 있습니다. 비타민 C는 철분과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
시금치 효능 4. 뼈형성에 망간
시금치의 주요성분은 주로 잎과 줄기부분에 있는데요. 시금치의 뿌리에는 망간이라는 영양소가 있습니다. 망간은 뼈 형성을 돕는 효능이 있습니다.
시금치 효능 5. 칼륨도 풍부
시금치는 칼륨도 풍부
시금치는 칼륨도 풍부한 야채 중 하나입니다. 칼륨의 효능으로는 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추어 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 혈압이 낮아지면 붓기해소에도 도움이 됩니다.
칼륨은 너무 섭취해도 주의
신장병이나 투석을 하시는 분들은 칼륨량이 풍부하기 때문에 드시는데 주의를 요합니다.
시금치 효능 1. 소화 촉진
시금치는 위장관과 췌장에서 소화액의 분비를 촉진하고 음식의 소화 흡수 능력을 향상시켜 소화 흡수 능력이 약한 어린이에게 이상적인 식품입니다.
시금치 효능 2. 혈액건강
시금치에는 철분이 풍부하지만 일부 전문가들은 시금치의 철분이 몸에 쉽게 흡수되지 않는다고 생각합니다. 시금치의 혈액 농축 효과는 풍부한 카로틴 L과 비타민 C와 관련이 있습니다. 카로틴은 야맹증을 치료할 수 있으며 세포의 다양한 기능을 조절하여 다양한 출혈에 도움이 됩니다. 비타민은 환원제로서 체내의 제2철을 체내 흡수를 위한 제1철로 환원시킬 수 있습니다.
시금치 효능 3. 감기 예방
시금치는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 감기와 기관지염 예방에 도움이 됩니다.
시금치 효능 4. 노화 지연
시금치에는 항노화, 세포증식 촉진, 뇌기능 활성화, 뇌활력증가 등의 항산화 성분이 많이 함유되어 있어 규칙적으로 시금치를 섭취하면 기억력 감퇴를 늦추고 뇌 노화를 예방할 수 있습니다.
시금치 효능 5. 변비 치유 및 예방
시금치는 식물성 식이섬유를 많이 함유하고 있어 배변에 도움이 되는 장의 연동운동을 촉진하는 효과가 있으며 췌장의 분비를 촉진하고 소화를 돕습니다. 치질의 경우 만성 췌장염, 변비, 치질 및 기타 질병에 치료 효과가 있습니다.
시금치 효능 6. 면역력 향상
시금치는 인체에서 프로비타민 A로 전환될 수 있는 카로틴이 풍부하여 시력을 향상시키고 상피세포 건강을 촉진하는 효과를 얻을 수 있으며, 또한 감염성 질환을 예방하고 세포의 성장과 발달을 촉진하는 능력을 높일 수 있습니다.
시금치 효능 7. 임산부 건강
시금치에는 엽산이 함유되어 있습니다. 임산부는 시금치를 더 많이 섭취하여 태아의 뇌신경 발달에 도움이 되고 태아의 기형을 예방합니다. 임산부는 임신 중 엽산을 보충해야 합니다. 시금치는 좋은 공급원이지만 주의해야 합니다. 시금치는 요리하기 전에 사용해야 하며 뜨거운 물에 데쳐 옥살산을 제거합니다.
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