장미목 장미과에 속하는 과일로 5월~6월이 제철이지만 하우스 농법으로 인해 겨울과일이 되어버린 과일입니다. 언제 먹어도 맛있는 딸기가 우리 몸에 주는 영향을 알아보도록 하겠습니다.
딸기는 영양소가 풍부하고 과당, 자당, 구연산, 사과산, 살리실산, 아미노산 및 칼슘, 인, 철과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 다양한 비타민을 함유하고 있는데, 특히 매우 풍부한 비타민 C를 함유하고 있습니다. 딸기 100g당 60mg의 비타민 C를 함유하고 있으며, 딸기에 함유된 카로틴은 비타민 A 합성에 중요한 물질로 시력을 좋게 하고 간에 영양을 주는 효과가 있습니다. 또한 딸기에는 소화와 부드러운 대변을 돕는 펙틴과 풍부한 식이섬유가 함유되어 있습니다.
목차
- 딸기 효능
- 딸기 주의사항
- 딸기 고르는법
ㅇㅇ 효능
1. 다이어트 효과
딸기는 풍부한 섬유질을 가지고 있으며 칼로리는 매우 낮습니다. 때문에 신진대사를 촉진하는 작용을 하고 식욕을 억제하여 체중 감량에 도움을 줍니다.또한 딸기는 저장된 지방을 태우는 작용으로 체중 감량을 돕는 영양소를 함유하고 있어 체중 감량에 효과적입니다.
2. 피부미용
딸기는 다량의 비타민C를 함유하고 있습니다. 비타민C는 항산화기능을 통해 활성산소의 작용을 억제하는 효과가 있으며, 자외선으로부터 손상된 피부 세포를 보호, 회복하는 효과가 있습니다.
3. 눈 건강
딸기에는 베타카로틴이 풍부하며 이는 섭취시 비타민A를 생성해주므로 시력을 향상시키고 안구건조증과 야맹증등을 예방해주는 효과가 있으며, 안토시아닌 성분은 항산화효과를 통해 시력을 회복해주고 눈의 피로를 줄여주는 효과가 있습니다.
4. 장 건강
딸기에는 셀룰로오스가 많이 함유되어 있어 식후 위장의 운동성을 촉진하여 위에 쌓인 음식물을 최대한 빨리 소화할 수 있도록 도와주며, 위를 튼튼하게 하고 음식물을 소화시키는 효과가 있습니다. 또한 딸기의 맛은 새콤하고 과즙이 많아 식욕을 돋우는 효과가 좋고 식욕부진 문제를 개선할 수 있습니다.
5. 항암 작용
딸기에 함유된 탄닌산은 발암 물질로부터 인체 조직을 효과적으로 보호하여 암 발병을 감소시키는 역할을 합니다. 딸기는 식도암의 전암 병변을 억제하는 항산화제가 풍부합니다. 연구에 따 르면 특히 동결건조 딸기의 식도암 예방 효과는 항암 성분의 효과가 10배 가까이 높아져 식도암 예방 효과가 특히 더 크고 식도의 종양 발생을 억제 할 수 있다고 합니다..
6. 혈관 건강
딸기의 항산화제인 안토시아닌 성분은 저밀도 지방단백질을 감소시켜 심혈관질환을 감소시키고 콜레스테롤이 축적되어 동맥에 달라붙는 것을 방지하여 혈관기능과 혈압을 개선하고 동맥경화를 방지하는 효과가 있습니다.
7. 변비 개선
딸기에는 펙틴이라는 성분을 함유하고 있습니다. 이는 식이섬유의 일종으로 소화되지 않고 대장에서 변을 묽게 만드는 효과가 있습니다. 또한 위장관의 연동을 촉진하고, 위장관의 음식 소화를 촉진하여 변비를 개선하는데 효과적입니다.
8. 탈모방지
딸기가 함유하고 있는 성분중 비타민 B5,B6, 염산, 엘라그산은 비듬을 방지해주고 두피의 곰팡이 생성을 막는 효과가 있습니다. 또한 두피의 세포를 건강하게 해주어 탈모를 예방해주는 효과가 있습니다.
딸기 주의사항
1. 딸기 표면의 단백질은 꽃가루와 비슷한 성질이 있으므로 알레르기에 유의하셔야 합니다. 특히 다량 섭취시 알레르기가 발생할 수 있으니 적당량 섭취를 권장합니다.
2. 딸기는 찬성질을 가지고 있어 평소 설사를 자주하시거나 위장질환이 있으신분은 다량 섭취를 주의 하셔야 합니다.
3. 딸기는 칼륨 함유량이 높은 과일입니다. 평소 신장질환이 있으신분은 다량 섭취시 주의 하셔야 합니다.
딸기 고르는법
1. 딸기 색깔이 선홍색으로 선명한것이 좋습니다.
2. 또한 좋은 딸기는 윤기가 납니다.
3. 표면의 씨가 균일하게 배열된것이 좋습니다.
4. 꼭지는 열매의 반대방향으로 젖혀져 있는것이 좋습니다.
5. 꼭지가 파릇파릇하고 싱싱한것이 좋습니다.
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