뇌는 매우 중요한 기관입니다. 신체의 제어 센터이며 움직이고, 생각하고, 느끼고, 숨쉬는 등의 작업을 수행할 수 있습니다. 뇌는 매우 큰 역할을 하기 때문에 뇌가 제대로 기능하고 건강을 유지하기 위해 풍부한 연료와 영양소를 제공하는 것이 필수적입니다. 우리가 먹는 음식은 뇌의 구조와 건강에 큰 역할을 합니다. 연구에 따르면 비타민, 미네랄, 항산화제, 플라바놀, 폴리페놀 및 오메가-3 지방산이 풍부한 식품은 뇌를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들은 기억력, 집중력 및 전반적인 뇌 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
오늘 포스팅에서는 두뇌에 좋은 음식 10가지를 알아보도록 하겠습니다.
1. 계란 - 두뇌에 좋은 음식
계란은 영양이 풍부하고 양질의 단백질 식품이며, 계란 노른자에는 신경 발달, 기억력 향상, 뇌 강화에 중요한 역할을 하는 레시틴, 트리글리세리드, 콜레스테롤, 노른자가 풍부하게 함유되어 있습니다. 계란은 또한 포만감을 높이는 최고의 음식으로 체중을 줄이는 사람들에게 매우 적합합니다.
계란을 규칙적으로 섭취하면 인지능력이 향상되며 계란의 또다른 영양소인 콜린은 뇌기능 촉진을 돕는 역할을 합니다.
2. 블루베리 - 두뇌에 좋은 음식
모든 베리류 식품은 뇌 건강에 유익하게 작용하며 그중 블루베리는 단연 최고의 음식이라 할 수 있습니다. 비타민 C, 비타민 K, 망간 및 식물 영양소를 포함하여 신체에 필수 영양소를 제공하는 블루베리의 이러한 영양소는 뇌의 혈액과 산소의 흐름을 자극하여 집중력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
블루베리와 같은 다양한 야채와 과일이 포함된 식단을 섭취하면 노화 관련 인지 장애, 치매 및 알츠하이머병의 위험이 낮아집니다.
3. 잎이 많은 채소 - 두뇌에 좋은 음식
케일과 시금치같은 잎이 많은 채소는 철분이 매우 풍부하여 일부 철 결핍성 빈혈 환자에게 좋은 영향을 미치는 천연 혈액 보조제입니다. 시금치의 효능은 여기서 그치지 않고 영양학자들 사이에서도 뇌에 영양을 공급하고 강화하는 고품질 식품으로 각광받고 있습니다.
비타민K, 베타카로틴, 엽산 및 비타민E등을 풍부하게 함유하고 있으며 비타민K와 베타카로틴은 인지기능 저하를 방지하고 치매를 예방하는 효과가 있습니다.
4. 호두 - 두뇌에 좋은 음식
호두에는 단백질과 불포화지방산이 함유되어 있어 뇌조직세포의 대사에 중요한 물질로 뇌세포에 영양을 공급하고 뇌기능 향상에 큰 도움이 됩니다. 또한 호두는 장수 식품으로 비타민 E 함량이 다른 견과류보다 훨씬 높으며 비타민 E는 활성산소를 제거하는 강력한 능력이 있어 만성 질환과 신체의 조기 노화를 예방할 수 있습니다.
또한 호두에는 식물성 오메가-3 필수 지방산인 알파-리놀렌산(ALA)를 함유하고 있어 염증 및 산화 스트레스를 완화시키고 치매 및 알츠하이머병 예방에 도움이 됩니다.
5. 생선살 - 두뇌에 좋은 음식
생선은 양질의 단백질, DHA, 불포화지방산의 맛있는 영양보충제로 인체에 쉽게 소화 흡수되며 지능발달을 위한 첫 번째 선택지 중 하나로 꼽히며 특히 아기의 두뇌에 영양을 공급하는 최고의 음식이라고 할 수 있습니다. 생선살은 아기의 지적 발달에 도움이 될 뿐만 아니라 눈 조직의 보호에도 일정 효과가 있습니다.
특히 연어의 경우 두뇌발달과 기능에 중요한 기능을 하는 오메가- 3 지방산이 풍부해 뇌의 기능을 개선하는것은 물론이고 심장 질환의 예방 그리고 관절염의 위험을 줄이는데 효과적입니다.
6. 땅콩 - 두뇌에 좋은 음식
불포화 지방산과 단백질을 풍부하게 함유하고 있는 땅콩은 비타민E와 레스베라트롤 또한 풍부하게 함유하고 있어 두뇌를 건강하게 유지해주고 비타민과 미네랄을 제공하며 레스베라트롤의 경우 플로보노이드 항산화제로 항암 및 항염 그리고 알츠하이머 및 치매등의 신경계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
7. 해바라기씨 - 두뇌에 좋은 음식
해바라기씨에는 단백질, 불포화 지방산, 비타민 E, 아연, 칼륨, 철, 마그네슘과 같은 미량 원소가 풍부하여 뇌에 일정한 영향을 미칩니다. 해바라기씨의 비타민#는 활성산로를 억제해 산화스트레스로부터 세포를 보호해주는 역할을 하며 인지능력향상과 치매 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.
8. 아보카도 - 두뇌에 좋은 음식
아보카도는 콜라겐을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 피부를 매끄럽고 젊게 만듭니다. 또한 과일과 손톱의 성장을 촉진하고 아보카도는 혈당 수치를 안정시킵니다. 또한 아보카도에는 비타민 K와 엽산이 들어 있습니다. 이는 뇌의 혈관이 막히는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이에 의해 뇌혈관의 위험을 감소시키며 아보카도의 다양한 물질은 기억력과 집중력을 향상시켜 학습능력을 향상시킬 수 있습니다.
9. 심황 - 두뇌에 좋은 음식
강황에는 커큐민이라는 항산화제가 풍부하게 함유되어 있는데 매우 강력한 항산화제로 알츠하이머 환자의 기억력을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한 세로토닌과 도파민을 증가시켜 기분을 좋게 합니다. 한 연구에서 커큐민은 우울증 증상을 개선하고 뇌 세포의 성장을 돕는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 커큐민은 뇌의 노화를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.
10. 브로콜리 - 두뇌에 좋은 음식
비타민 K의 훌륭한 공급원인 브로콜리에는 글루코시놀레이트라는 화합물이 풍부합니다. 글루코시놀레이트는 섭취하면 이소티오시아네이트가 생성되는데 이는 신경 전달 물질의 파괴를 늦추는 효능이 있으며. 아세틸콜린은 중추신경계의 적절한 기능에 필수적입니다. 또한 풍부한 비타민C와 플라보노이드는 두뇌 건강을 향상시키는데 도움이 됩니다.
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